La chlorelle (Chlorella)

Petite histoire de la chlorelle

Découverte au XIXème siècle, c’est au XXème siècle que l’on prit conscience de ses vertus nutritionnelles extraordinaires. Durant la première guerre mondiale, des expériences furent faites pour nourrir des troupes allemandes à l’aide de cette algue. Après la guerre 39-45, le Japon, manquant d'argent et de nourriture, choisit d'utiliser la chlorelle comme source de protéine pour nourrir sa population. Actuellement, elle est utilisée par des millions de Japonais et a été déclarée d'intérêt national par le gouvernement nippon. A l’état naturel, la chlorelle reste très indigeste et il a fallu attendre les années 70 pour qu’elle soit rendue assimilable, grâce à un procédé d’éclatement de sa membrane cellulaire. On la retint alors, parmi quelques autres phytoplanctons, pour la lutte contre la faim dans le monde. Puis, l’étude de ses vertus médicinales révéla l’étendue de ses effets bénéfiques.

Richesse nutritive

La composition de la chlorelle est impressionnante :
Protéines : 18 acides aminés (58% de son poids est composé de protéines)
Vitamine A
Vitamines du groupe B, incluant la vitamine B12
Vitamine C
Vitamine E
Acides gras essentiels (dont les fameux Oméga-3)
Fer
Calcium
Magnésium
Zinc
Potassium
Soufre
Manganèse
Chlorophylle (la chlorelle est la plante la plus riche en chlorophylle)
Acides nucléiques

Des propriétés étendues

La chlorelle est utile dans les cas de :
Constipation
Obésité
Diabète
Arthrite
Dépression
Fatigue et épuisement
Affections hépatiques
Santé générale cardiovasculaire (cholestérol, hypertension, etc.)
Système immunitaire (prévention et traitement des infections)
Inflammation des articulations ou des tissus
Odeur corporelle
Maladies dégénératives
Déminéralisation, ostéoporose

Aucune contre-indication n’a jamais été notée. Mais, étant douée de la capacité d’absorber les métaux lourds, la chlorelle doit impérativement être choisie dans le circuit du marché bio et de la diététique.

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